Nettoyage et entretien chambres et communs

• Organise et supervise le nettoyage des chambres durant le séjour des clients
• contrôle le nettoyage « à blanc » des chambres libérées (listing transmis par la réception)
• contrôle et organise le nettoyage « recouches » de manière optimale et avec un souci de discrétion et de garanties des biens présents dans la chambre
• garantit un contrôle des parties communes et de la bonne communication avec la réception sur les observations et remarques
• accueille et informe le client sur le fonctionnement du service Hébergement et ses aspects pratiques
• transmet à la réception le listing des chambres prêtes
• contrôle la mise en place des cadeaux clients fidèles et à celle des chambres VIP éventuels
• Transmet les dysfonctionnements techniques constatés dans les chambres, la lingerie et les parties communes au responsable de la maintenance
• Organise la récupération et le traitement des objets trouvés
• Tient un cahier client bien informé sur les habitudes des clients habitués.

Lingerie

• Organise avec la lingère la collecte le tri du linge sale des différentes équipes
• Organise et supervise le nettoyage du linge (draps plats) par la blanchisserie externe (inventaire hebdomadaire)
• S’assure de la qualité du nettoyage des tenues du personnel par la lingerie du BCL
• Gère les stocks de linge, de produits d’entretien et de matériels divers
•  Veille à l’entretien des machines et des équipements

Gestion

• Garantit la gestion des passes et contrôle en permanence l’utilisation faite par les personnes de l’équipe
• Vérifie la conformité des commandes, archive les bons de commandes passés
• Transmet les commandes au Directeur en respectant le budget de fonctionnement et en adéquation avec les besoins
• Veille à l’entretien des machines et des équipements
• Procède à l’inventaire en matériel en début et fin d’année d’exercice
• Participe à l’état des lieux en lien avec le responsable maintenance
• Evalue les besoins en matériels nouveaux
• Planifie, gère et optimise le budget de fonctionnement de son service
• Elaborer le bilan de fin de saison du service

Management

• Met en œuvre l’organisation du travail de chacun, en règle le fonctionnement et la mise en place
• Définit et répartit les tâches de chaque collaborateur
• Elabore les plannings et horaires de son équipe en fonction du taux de remplissage de l’hôtel
• Organise et anime des réunions hebdomadaires de service
• Contrôle la formation de son équipe
• Assure la fonction de tuteur auprès des stagiaires ou intérimaires
• Procède aux entretiens de fin de saison de ses collaborateurs
• Fixe les objectifs de début de contrat : objectifs qualitatifs.
• S’assure que le personnel des étages porte une tenue conforme BCL, propre et correcte
• Favorise et optimise des récupérations des heures complémentaires pendant les périodes creuses
• S’assure d’une traçabilité écrite des actions réalisées

Organisation du travail, vie d’équipe et de l’entreprise

• Respecte et fait respecter les horaires et les plannings (zéro retard)
• Applique et fait appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
• S’approprie et respecte la démarche Développement Durable de l’entreprise et contribue à l’atteinte des objectifs environnementaux (à mettre en place durant les deux premiers exercices)
• Evalue les risques au poste de travail
• Participe aux réunions hebdomadaires des chefs de service

– Formation/expérience CAP/BEP Métier de l’Hôtellerie option hébergement avec expérience significative, Bac Professionnel Gouvernante avec expérience, Bac Technique Hôtelier

Savoir

• Connaissance de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité
• Notion de gestion de stocks
• Maîtrise des techniques de nettoyage
• Appréciation optimale du calcul du temps de travail nécessaire

Savoir-faire

• Sens de la pédagogie vis à vis de son équipe
• Management d’équipe
• Savoir être
• Sens du contact et de l’écoute
• Discrétion et courtoisie
• Confidentialité, rigoureux, organisé et méthodique
• Dynamisme

– Valeur d’exemple