Directeur.rice Restauration (H/F)
Vous souhaitez évoluer dans un poste de Directeur de la Restauration (H/F) ? Rejoignez notre équipe chez Restoleil !☀️
Votre expérience
- Expérience d’au moins 5 ans réussis dans des établissements à gros volumes, 150/200 couverts/jour en moyenne. Vous êtes une personne de terrain, soignée et organisée.
- Vous avez une expérience réussie en tant qu’assistant ou manager dans la restauration commerciale en France et à l’étranger ou de manager
Vos compétences
- Vous avez une expérience réussie de directeur de restaurant et/ou de management d’équipe de restauration. Vous êtes dynamique, rigoureux, fortement motivé par le management, et tourné vers la satisfaction client.
- Véritable patron de votre exploitation, vous serez le garant de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec la Direction. Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien du restaurant qui vous sera confié en vue d’atteindre les objectifs opérationnels tant qualitatifs (vous garantissez une excellente expérience client) que quantitatifs (vous contribuez au développement des ventes et à la rentabilité de votre unité).
Vos missions
Au sein du restaurant, vos missions principales seront de:
- Garantir la maitrise des coûts des matières, suivre les tâches administratives
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité de l’établissement et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
- Être le représentant de l’enseigne au sein de l’établissement et à l’extérieur.
- Veiller à la bonne tenue de la ereputation
- Être garant du bien être des clients, et savoir adapter les services afin de répondre au maximum à leurs demandes
- Participer activement au recrutement des collaborateurs en relation avec le Directeur d’Exploitation
- Contrôler et coordonner les activités de l’équipe, les plannings, et la qualité de service
- Concevoir de nouvelles cartes de saison en relation avec le Chef Exécutif et le chef du BC7
- Vous travaillez étroitement avec votre assistant manager, le chef de cuisine, l’équipe et le directeur régional. Vous exercez votre profession avec conviction et favorisez le travail d’équipe.
Votre poste
Ce que nous vous offrons :
- Un emploi en CDI, en qualité de cadre nourri et logé, une aide vous sera offerte pour vous installer dans la région.
- Salaire de 2800€ à 3200€ net selon profil
Le Groupe déploie des efforts sur des sujets d’actualités sociales, des mises à disposition de logements pour le personnel saisonnier…, et dispense à tous ses collaborateurs des formations adaptées. »
